En 2021, Celler Credo (Cataluña) perdió el 80% de su cosecha por heladas. En 12 meses, se convirtió en la primera bodega "resiliente" de Europa (viñedos subterráneos, biodiversidad regenerativa). Hoy vende sus botellas un 300% más caras. La adaptación climática ya no es gasto, es inversión.
