En el marco del programa ‘Solidarios Coosur’, la Fundación Randstad y la Fundación Juan Ramón Guillén, con la colaboración de Coosur, han organizado un taller centrado en la alimentación saludable para personas con discapacidad intelectual. El evento, que se llevó a cabo en la Ciudad San Juan de Dios de Alcalá de Guadaíra (Sevilla), tenía como objetivo fomentar hábitos alimentarios saludables y reforzar la autonomía en la toma de decisiones sobre nutrición, proporcionando a los participantes herramientas prácticas para mejorar su bienestar tanto físico como mental.
El taller, impartido por el reconocido dietista y nutricionista Javier García, contó con la participación de 25 personas con discapacidad intelectual. El objetivo principal fue dotar a los asistentes de los conocimientos necesarios para mejorar su dieta y bienestar, adaptando el contenido del taller a las necesidades específicas de los participantes.
Durante la jornada, los asistentes pudieron conocer la importancia de incorporar el aceite de oliva virgen extra en su alimentación y cómo este puede beneficiar tanto la salud física como la mental. Se abordaron conceptos clave sobre una dieta equilibrada, la selección adecuada de alimentos y las propiedades nutricionales que estos aportan al organismo. Además, los participantes experimentaron una experiencia sensorial completa, en la que pudieron tocar, clasificar y manipular los alimentos, utilizando todos sus sentidos para conocer mejor los productos que consumen.
Uno de los momentos más destacados del taller fue una cata a ciegas de productos de Coosur, en la que los asistentes pudieron valorar diferentes aceites según su textura, sabor y aroma. Este ejercicio no solo contribuyó a la sensibilización sobre la calidad del aceite de oliva, sino que también permitió a los participantes reflexionar sobre la importancia de la variedad y el sabor en los alimentos que consumen.
Para finalizar la jornada, los participantes elaboraron un desayuno saludable con los conocimientos adquiridos, lo que les permitió poner en práctica lo aprendido y disfrutar de una comida nutritiva. Este taller se enmarca dentro de los esfuerzos de la Fundación Randstad y la Fundación Juan Ramón Guillén por fomentar la inclusión y la igualdad de oportunidades laborales y sociales para las personas con discapacidad, al mismo tiempo que se promueve la autonomía personal y la integración en la sociedad.
El programa Solidarios Coosur, que celebró su primera edición en 2014, ha formado a casi 1.100 personas en riesgo de exclusión social y con discapacidad, de diferentes municipios de España. Las acciones formativas del programa han evolucionado a lo largo de los años para adaptarse a las necesidades de los participantes, con iniciativas presenciales o telemáticas, especializadas en diversas materias, y con un enfoque claro hacia la integración sociolaboral de los colectivos más vulnerables.
Con este tipo de iniciativas, Fundación Randstad y Fundación Juan Ramón Guillén continúan trabajando por la inclusión social y el bienestar de las personas con discapacidad, promoviendo hábitos saludables y favoreciendo su participación activa en la sociedad.
