Al acto de presentación han asistido el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida; el presidente de PREDIF, Miguel Ángel García Oca; el vicepresidente 1º ejecutivo de la Fundación ONCE, Alberto Durán; el presidente de la Fundación Vodafone España, José Luis Ripoll; y el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio.
Según García Oca, la oferta de restaurantes accesibles para personas que tienen necesidades especiales (con discapacidad, alergias alimentarías, personas mayores, etc) “es muy escasa en España”. “El número de establecimientos con requisitos mínimos de accesibilidad es muy reducido y las iniciativas son aisladas y difíciles de conocer”, ha dicho el presidente de PREDIF quien ha añadido que la información existente “no siempre es fiable”.
Por su parte, Alberto Durán ha recordado que en nuestro país, los ciudadanos con discapacidad (aproximadamente el 9% de la población) “se enfrentan diariamente a múltiples y variadas barreras de accesibilidad que obstaculizan el camino hacia la igualdad de oportunidades”.
En este sentido ha dicho que “es necesario” que se generalice e implante “un buen diseño para todos”, para que “una persona usuaria de silla de ruedas pueda acceder con facilidad y autonomía a los mismos lugares que cualquier otra persona”; “que las personas con problemas de visión dispongan de itinerarios señalizados adecuadamente”; “que las personas con problemas auditivos puedan disponer de información por escrito”; o que “las personas diabéticas, celíacas o alérgicas tengan a su disposición menús adecuados a sus necesidades”.
Para el presidente de la Fundación Vodafone España, José Luis Ripoll, esta guía “constituirá un ejemplo y será de gran utilidad”. “Lo importante es continuar en esta dirección y reeditarla con mayor número de establecimientos, lo que significaría una mayor universalización de la accesibilidad”, ha manifestado.
En su intervención, José María Rubio ha indicado que esta guía “supone un paso más en la integración y la extensión de derechos para todos independientemente de nuestras capacidades”. Así, ha reafirmado el compromiso de la FEHR de seguir trabajando para que los más de 70.000 restaurantes de nuestro país, “incorporen actuaciones que mejoren la accesibilidad a personas con discapacidad física, visual, auditiva o con alergias o intolerancias alimentarias”.
Las claves de la guía
Patrocinada por la Fundación Once y la Fundación Vodafone, en colaboración con la FEHR, pretende facilitar a las personas con diferentes discapacidades y en general a quienes precisan de un nivel de accesibilidad superior al habitual, información concreta sobre servicios de restauración accesibles en España. Las fichas recogen información de los diferentes requisitos técnicos que debe cumplir un restaurante para que sea accesible para personas con discapacidad física, sensorial y con otras necesidades especiales, recopilando los datos de cada una de las estancias y servicios prestados por el establecimiento (recepción, cafetería, aseos, ascensores, etc.).
La selección se realiza en base a los siguientes criterios: condiciones óptimas de accesibilidad, representatividad geográfica, tipología del establecimiento y categoría socioeconómica, con el fin de cubrir las necesidades de diferentes tipos de clientes.
