La iniciativa se ha desarrollado por la Cooperativa de Caficultores deDota (Coopedota), que produce uno de los cafés considerados entre los mejores del mundo. Los productores de café costarricenses están convencidos de que el mercado para productos bajos en carbono va a crecer en los próximos años, en la medida en la que aumente la preocupación del consumidor sobre el cambio climático.
La certificación del café neutral en emisiones de carbono se ha llevado a cabo por la empresa Carbon Clea r . Para lograr la certificación, las emisiones de los gases de efecto invernadero asociadas con el ciclo de vida del café (producción, proceso, transporte y venta) fueron reducidas y compensadas para dar como resultado cero emisiones netas.
El trabajo de producción de café carbono neutral de Coopedota será presentado en noviembre próximo en Sudáfrica, durante la próxima Cumbre de Cambio Climático.
