IturriOn es el proyecto más ambicioso de la consultora social Sozial Neurri, dirigida por Imanol Iturrioz, que pretende cambiar las costumbres de compra, cambiar las prácticas de gestión y de fabricación de los productos y crear un nuevo paradigma en el consumo. Una nueva herramienta rápida y sencilla, que ha nacido tras analizar más de 400 indicadores de las principales normas y certificaciones de Responsabilidad Social de Empresa. “Tras compararlos entre sí, se han descartado los indicadores repetidos, los que no daban información relevante, o los que la dificultad que supone a las empresas obtener esos datos no compensan la información que se facilita y se han creado indicadores propios para cubrir todo el escenario de la fabricación del producto”, aclara Iturrioz.
En total, se han seleccionado 80 indicadores claves en las áreas de medioambiente (consumo energético, agua, residuos…), social (condiciones laborales, diversidad e igualdad, impacto en la comunidad…) y salud (valor nutricional) que permiten obtener, a través de una serie de fórmulas algorítmicas y ponderaciones de las puntuaciones de los indicadores, una nota final sobre 10 de cada producto en cada área. “Hemos comenzado con el sector de la alimentación. Nuestro objetivo es cubrir la cesta de compra y viendo que la alimentación supone entre un 70% y un 80% de nuestra compra, hemos dado prioridad a este sector vital. Pero esta metodología es aplicable a otros sectores”, aclara Iturrioz.
El responsable de IturriOn asegura que “es habitual en congresos sobre RSE escuchar las dificultades que tienen las pymes para cumplir con las certificaciones de RSE, por eso creemos que existe un gran vacío en las pequeñas y medianas empresas. Es muy fácil que las grandes empresas sean ejemplos en materia de RSE. Pero, ¿qué pasa con las pymes que apuestan por la sostenibilidad? Detrás de IturriOn hay muchas horas de investigación, y se ha configurado como un traje a medida, atendiendo a esas necesidades. Es una herramienta rápida y sencilla que abarca muchísima información, una guía de RSE para ese tipo de empresas que apuestan por la sostenibilidad”. “No tienen que abrir un nuevo departamento de RSE, ya que valoramos impactos, basándonos en datos que manejan diariamente las empresas y que ahora con IturriOn son fácilmente comunicables a sus clientes”, puntualiza Iturrioz.
Por lo tanto, desde IturriOn se acompaña a la empresa hacia la sostenibilidad enfocándonos a su vez en el cliente final, al que se le facilita información sobre la empresa de manera inmediata. Y es que IturriOn está enfocado también hacia los
Iturrioz nos aclara que el origen de esta iniciativa parte de tres pilares fundamentales;
La Comisión de la Unión Europea.
El Programa Territorio Socialmente Responsable, de la Diputación Foral de Guipúzcoa.
La IV Comunicación de la comisión de la Unión Europea denominada “Estrategia renovada de la UE sobre la responsabilidad social de las empresas” se extrae lo siguiente en su punto 4.4.1 dedicado al consumo:
“En los últimos años ha aumentado la atención de los consumidores a cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, pero persisten importantes obstáculos, como una sensibilidad insuficiente sobre esta cuestión, la necesidad de pagar a veces precios más altos y la falta de acceso fácil a la información necesaria para elegir con conocimiento de causa.
Es en esta necesidad social donde se centra el proyecto IturriOn. Desarrollar una metodología con la cual poder medir el impacto medioambiental, social y de salud que tienen los productos en la cesta de la compra Por eso lo que queremos es llegar al envase del producto, que cuando un consumidor esté comprando un alimento en un supermercado, pueda ver en el envase nuestras puntuaciones y pueda valorar in situ el comportamiento de la empresa que lo produce, en las áreas social, medioambiental y de salud”. El responsable de IturriOn puntualiza que “el cliente necesita inmediatez en la información cuando realiza su compra”.
La metodología se ha implantado en Yogures Goenaga (www.yoguresgoenaga.com), una empresa guipuzcoana que fabrica sus yogures de una forma natural con la leche de las vacas de su caserío. Éstos han sido los resultados:
El impacto medioambiental a su vez se califica en cada fase de ciclo de vida del producto. Para una mejor visión global del impacto en el proceso de fabricación.
Y el impacto social se califica también por el impacto que tiene la empresa con sus principales Stakeholders, con el objetivo de observar el comportamiento con cada uno de ellos.
