Con este compromiso, Esther Trujillo, señaló que Sol Meliá pretende asegurar que la aportación de la compañía es en realidad una integración de los principios de la sostenibilidad en la actividad diaria de los establecimientos hoteleros.
Asi mismo indicó que con ello, Sol Meliá, que recientemente se ha unido a la red del Global Compact, busca dejar un legado responsable a las generaciones futuras mediante la creación de valor a todos sus grupos de interés y la búsqueda del equilibrio con los destinos en los que está presente, respetando y preservando en todo momento su riqueza medioambiental, social y cultural.
En el proceso de implicación de los grupos de interés en su apuesta por desarrollar una actividad sostenible, el diálogo con ellos se convierte en el mejor aliado. De esta manera se es capaz de conocer de primera mano sus necesidades y poder satisfacerlas a través de su progresiva integración en políticas de actuación.
CAFE CON TRAZABILIDAD
En este mismo acto, Paul Zuiderbeek, Key Account Manager para Europa, de UTZ Certified presentó el café "Good Origin" de Marcilla que los clientes de los hoteles Meliá, del Grupo Sol Melia, podrán disfrutar. Esta certificación garantiza que el café ha sido 100% producido según métodos sostenibles, de acuerdo a parámetros tanto sociales como medioambientales-
Además de estar garantizada la procedencia, los clientes que lo deseen pueden comprobar la trazabilidad, a través de Internet, del producto consumido.
