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El 2 y 3 de octubre se celebrará en ESCP Business School, Madrid, un evento que organizamos en colaboración con TEGing:
iTEG Italia-España: Creación de Redes Sostenibles e Inclusivas en el Turismo Enogastronómico
Este evento tiene como objetivo presentar diferentes productos e iniciativas de turismo enogastronómico en ambos países y en Europa en general, en un esquema de promoción mutua; así como generar un clima de networking, generación de sinergias e intercambio comercial.
El evento sigue la estela de otros similares que ya hemos celebrado en Italia junto a TEGING, y en él estarán presentes diferentes actores del turismo enogastronómico italiano y español.
Tendrá lugar en la sede de ESCP Business School en Madrid (Navalmanzano, 6, sala México), en horario de mañana y tarde.
2 OCTUBRE | TARDE
Mesa Redonda: Conocimiento y Networking en el Sector Turístico Español
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Objetivo: conocer a los actores españoles de toda la cadena turística, con especialidad en el turismo enogastronómico, para identificar necesidades, fortalezas, áreas de mejora y proyectos comunes.
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Creación de nuevas conexiones y redes entre actores de España e Italia, de cara a futuras sinergias y colaboraciones.
3 OCTUBRE | MAÑANA Y TARDE
Mesa Redonda: Sostenibilidad, innovación y tecnología en el Turismo Enogastronómico
- Discusión entre expertos sobre estrategias y acciones concretas para promover la sostenibilidad y la innovación tecnológica en el turismo enogastronómico.
- Presentación de enfoques innovadores para insertar en el turismo enogastronómico prácticas sostenibles y tecnologías transformadoras que respeten el medio ambiente y valoricen las comunidades locales.
Taller: Creación y Marketing de Experiencias Enogastronómicas Memorables
- Taller interactivo sobre cómo crear experiencias turísticas memorables que combinen comida, cultura, paisaje e historia.
- Participación de chefs y expertos locales e internacionales.
Panel: Lujo y Exclusividad en el Turismo Enogastronómico
- Discusión sobre la mutua influencia entre el sector del lujo y el sector del turismo enogastronómico y la hospitalidad.
- Ejemplos de experiencias enogastronómicas exclusivas y de alto perfil que atraen a un público internacional de alto standing.
- Intervenciones de representantes de hoteles de lujo, restaurantes cualificados y operadores turísticos especializados en experiencias enogastronómicas de alto nivel.
Panel: La Comida como Elemento de Inclusión
- Discusión entre expertos en nutrición, chefs, representantes asociativos y de comunidades religiosas sobre cómo la comida puede ser un puente para la inclusión y la multiculturalidad.
- Enfoque en cómo los restaurantes y servicios turísticos pueden adaptarse para acoger a todo tipo de perfiles alimentarios: vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes, alérgicos y seguidores de dietas religiosas, respondiendo a la rica diversidad de las personas.
- Compartir buenas prácticas, casos e historias de éxito sobre cómo se han integrado diferentes necesidades alimentarias en experiencias enogastronómicas inclusivas.
Green Factor Challenge - Edición Especial Madrid
- Presentación de una competición interactiva internacional, en la que participantes y empresas turísticas se enfrentarán a un desafío basado en la narración/ storytelling de una buena práctica sostenible.
- Objetivos: contar sus propias iniciativas de sostenibilidad ambiental, económica y social a través de una presentación dinámica y atractiva.
Sesión de Networking
- Resumen de los temas tratados y discusión sobre posibles colaboraciones futuras.
- Oportunidad adicional de networking para establecer conexiones profesionales duraderas.
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