Encuentro sobre restauración sostenible para abordar los retos del desperdicio de comida

El evento programado para el miércoles 24 de enero, de 10:00 a 12:00 horas, en las instalaciones de Sodexo en Madrid, abordará el tema de "Restauración sostenible: Reducción del desperdicio alimentario". Además, se dará a conocer el Decálogo de Iniciativas Sostenibles de Sodexo, diseñado para combatir el desperdicio de alimentos.

Encuentro sobre restauración sostenible para abordar los retos del desperdicio de comida

Sodexo presenta una convocatoria presencial, abierta a todo el público, centrada en el papel crucial de las organizaciones en la prevención del desperdicio alimentario. Bajo el título "Restauración sostenible: reduciendo el desperdicio alimentario", este evento explorará las oportunidades de generar un impacto social y medioambiental positivo a través de la restauración. Además, se dará a conocer el Decálogo de Iniciativas Sostenibles de Sodexo diseñado para combatir el desperdicio de alimentos.

La cita está programada para el miércoles 24 de enero de 2024, de 10:00 a 12:00 horas, y se llevará a cabo en las instalaciones de Sodexo en Madrid, ubicadas en la Calle Federico Mompou, 5, Parque Empresarial Las Tablas, Edificio 1, Planta 1.

El evento contará con una mesa redonda compuesta por destacados expertos en el tema, con la moderación a cargo de Nuria Pedraza, Directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de AECOC. Con la participación de:

Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria. Dirección General de la Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Ana Mastral, Responsable del proyecto #HosteleriaPorElClima de ECODES.
Daniel Lois, Director de Sostenibilidad y RSC de Sodexo.
José María Ramón de Fata, Director Corporativo de Operaciones del Grupo Vithas.
Luis Benítez, Responsable de gestión de restauración y vending en los edificios Holding de BBVA.