Tener ideas no es sinónimo de persona innovadora, para serlo uno tiene que aplicarlas; convertirlas en negocio que aporte valor. España está a la cola en innovación en productos de gran consumo, tanto en número de nuevos lanzamientos como de éxito una vez que están en el mercado. Y no es por falta de creatividad, falta más apoyo a los emprendedores. Una de las empresas que está decidida a innovar en el sector de la alimentación es Calidad Pascual, hablamos con su director de Innovación Disruptiva, Álvaro Bernad