alimentación

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) está creando y promoviendo soluciones innovadoras para hacer frente a los desafíos cada vez más complejos a los que se enfrentan la alimentación y la agricultura del futuro. Existen ya nuevas formas de trabajar en la agricultura que aprovechan los avances digitales y tecnológicos, ofreciendo nuevas oportunidades y servicios para los jóvenes empresarios.
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Seth Goldman fundó, junto a Barry Nalebuff, Honest Tea en 1998, un referente en bebidas orgánicas y de consumo cuando no era lo más habitual a finales del siglo XX. Ahora, desde Beyond Meat, como presidente ejecutivo de la Junta, impulsa una revolución en el mundo de la alimentación: su apuesta por la expansión de las hamburguesa veganas (hamburguesas en base a plantas), es una forma de reimaginar cómo comemos, no sólo desde el respeto con el medioambiente, sino también desde el bienestar personal. Una verdadera sensación.
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La biodiversidad agrícola está desapareciendo, y con ella también el conocimiento vital de la medicina tradicional y los alimentos locales. A pesar de esta mayor diversidad en la oferta de alimentos, la dieta mundial en su conjunto se está homogeneizando y esto representa un peligro. El Día Internacional de la Diversidad Biológica, el 22 de mayo de 2019, tiene como objetivo concienciar sobre la interconexión existente entre la biodiversidad y nuestros sistemas de salud y alimentación.
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La vicepresidenta de Marketing de Danone Iberia explica lo que significa para ellos 'un contrato social en un bote': "cada vez que tomamos una decisión de negocios, lo hacemos por el bien de la sociedad" y esto implica incluir a toda la cadena de producción. Además, presume de que, de las 250 familias de granjeros que trabajan para ellos, "con algunas vamos ya por la cuarta generación".
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El objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones nutricionalmente equilibradas al comer fuera de casa. Así mismo, promoverá iniciativas saludables en el sector de la restauración organizada.
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El proyecto galardonado consta de una iniciativa de donación de alimentos a entidades sociales en colaboración con Hope Food y una colaboración con la App weSAVEeat, que permite adquirir al final del día un lote de productos frescos de la marca a mitad de precio.
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Imagine que todos los actores estén de acuerdo en realizar un “Sprong químico" para desintoxicar masivamente los productos comerciales. Mientras que la amenaza sanitaria de los disruptores endocrinos se confirma y a su vez los políticos y legisladores europeos comienzan a posicionarse claramente, las empresas se enfrentan a una urgencia: adaptarse rápidamente y hacer un salto hacia la desintoxicación de sus productos para evitar eventuales crisis mediáticas o regulaciones brutales.
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La compañía ha hecho público este compromiso en su Foro de Creación del Valor Compartido que ha versado, en esta ya su cuarta edición, sobre la contribución del sector alimentario a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. El encuentro ha tenido como finalidad abordar y debatir acerca de los retos que afronta el sector para avanzar hacia la sostenibilidad.
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La compañía ha presentado en Alimentaria el lanzamiento de 21 referencias, que se suman a las 25 referencias que ha presentado en el primer trimestre del año. Y aspira a poner en valor la calidad nutricional del yogur y su papel fundamental dentro de una alimentación equilibrada y variada, a todas las edades.
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Este sector supone más del 90% del total de sus ventas, siendo el café, el azúcar y los dulces sus principales impulsores. El Comercio Justo facturó durante el pasado año 2017 más de 40 millones de euros, lo que supone un crecimiento anual del 13%.
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La empresa nace de la alianza entre Cuinatur y Novaterra Catering Sostenible. La marca de la empresa ha sido diseñada por Mariscal. Una oferta saludable, social y sostenible, para el próximo curso escolar. Ambas empresas actúan bajo los parámetros de la Economía del Bien Común
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La Red Española de Pacto Mundial ha elaborado una guía en la que examina las áreas en las que esta industria tiene un mayor impacto según la cual, entre ellos destacan los vinculados al ODS 12, que busca garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. También incluye buenas prácticas, como la de Calvo, por ejemplo, que ha certificado que su flota atunera lleva a cabo su actividad a través de una forma social y medioambientalmente responsable y cumplir así el ODS 14: protección de la vida submarina. También se centran en otros tres: el 8: trabajo decente y crecimiento económico; el 9: innovación, y el 12: producción y consumo responsables, según explica su Dirse, Mariví Sánchez.
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Esta cifra pone de manifiesto el compromiso de la compañía con la educación en hábitos de vida saludables y su voluntad de compartir conocimiento y construir experiencias que perduren en el tiempo, tanto para niños y niñas en edad escolar, como para adultos.
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El Instituto Silestone nació en 2007 como la primera plataforma internacional dedicada al estudio y divulgación de conocimiento sobre el espacio de la cocina, tanto doméstica como profesional, con el fin último de promover un estilo de vida saludable.
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Esta campaña muestra la decisiva influencia que tienen los padres y las madres a la hora de enseñar a sus hijos hábitos de alimentación saludables sobre todo en un momento como el actual en el que está aumentando la prevalencia del sobrepeso y la obesidad infantil, una de las mayores problemáticas de salud pública en España.
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La empresa de comida rápida ha comunicado que para 2025, el 100% de sus envases van a provenir de fuentes renovables, recicladas o certificadas
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Se llama "Nutriplato" y nace de la mano del Hospital de Sant Joan de Déu tras año y medio de trabajo de un equipo multidisciplinar de 20 expertos. Está inspirado en el ‘Plato de Harvard’ pero se ha creado como un método integral basado en la dieta mediterránea y enfocado especialmente para los niños. Nutriplato es un método de educación nutricional ágil y sencillo para conseguir que los niños coman bien y ayudar a los padres en la mejora de los hábitos nutricionales de sus hijos
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Reducir sal, azúcar y grasas en los alimentos es lo que los empresarios del sector de la alimentación llevan años trabajando para mejorar la salud del consumidor, y por ello, no entienden que la solución de las Administraciones Públicas y los grupos políticos sea imponer impuestos y advierten que urge tomar medidas para mejorar los hábitos alimenticios de los consumidores
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DANÓN era el apelativo familiar por el que se conocía a David, el hijo de Isaac Carasso, un industrial español de origen griego judío que fue el primero en comercializar el yogur. Éste griego que se instaló en Barcelona al comienzo de la primera guerra mundial tuvo problemas de comercialización de su producto hasta que los médicos, conocedores de sus propiedades saludables comenzaron a recomendárselo a sus pacientes
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PepsiCo ha anunciado la inversión en una nueva planta de Alvalle en Alcantarilla (Murcia) para apoyar el crecimiento de una de sus marcas premium en la categoría de nutrición diaria. La nueva planta, que sustituirá a la actual, supondrá una inversión de 37.2 millones de dólares y se estima que estará totalmente operativa para la campaña de verano de 2019
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